Fröer till vattenkrasse
Vattenkrasse, Nasturtium officinale är en enastående växtart i familjen korsblommiga växter. Den är också känd under namnet Källfräne. Den är som mest spridd i Europa och Asien men har börjat sprida sig till andra delar av världen också.
Vattenkrasse är en av de växter som funnits i människans kost allra längst och är än idag bland det nyttigaste som finns att äta. Hur häftigt är inte det? Som namnet antyder så är denna växts naturliga växtplats i just närheten av vatten men går idag med rätt förutsättningar att odla nästan varsomhelst.
Vattenkrasse har en väldigt aptitgivande och kryddig smak med en lätt hint av mild senap. Den påminner mycket om klassisk smörgårdskrasse och passar utmärkt till sallad eller som topping på frukostmackan. Ett tips från oss är att använda den som garnityr på soppor vilket höjer smaken och ger det där lilla extra!
Vattenkrasse innehåller massor av viktiga mineraler och vitaminer för kroppen. Visste du att 100 g vattenkrasse innehåller mer C-vitamin än en mandarin och mer E-vitamin än broccoli?
Vattenkrasse/Kallfräne är otroligt lättodlat och kan odlas både inomhus och utomhus. Den växer i de flesta näringsrika jordar men trivs allra bäst i mullrik jord. Den klarar både sol och halvskuggigt läge men vill ha rikligt med vatten för att trivas. Vattenkrasse kan även odlas inomhus året om i kruka under växtbelysning och passar utmärkt för hydroponisk odling.
