Fröer till rosmarin

På ovansidan är bladen mörkt gröna och undertill lite vitaktiga. Stammen är förvedad och lite trädliknande. Rosmarin har en unik och kryddig smak som går åt det lite sötare hållet med en doft av barr. En magisk kryddväxt som passar extra bra till grytor, kött och såser.

Namnet rosmarin kommer från det latinska ordet ”ros” som betyder daggdroppe och ”marinus” som betyder havet. Det sägs att man vid skördetiden av denna fantastiska krydda kunde känna den magiska doften ute till havs. Till och med långt innan det gick att se land på den spanska kusten.

För att bäst lyckas med rosmarin rekommenderar vi förodling inomhus. Förodla gärna i en jordblandning av torvmull, sand och barkmull. Se till att avhärda plantorna ordentligt innan utplantering. Rosmarin trivs allra bäst i lite torrare och väldränerad jord. Den växer fint i både sol och halvskuggigt läge. Ett tips är att använda kalkrik jord då detta gör att rosmarinen både doftar och smakar mer men blir plantorna lite mindre. Om rosmarinen behöver beskäras så ska detta göras när risken för frost är över och allra helst efter vårblomningen. Beskär aldrig plantan på hösten när det finns risk för frost då den enkelt dör.

Rosmarin går även att odla inomhus året om på fönsterblecket men trivs tyvärr inte i hydroponiska odlingar.

Det bästa med rosmarin är att ju mer du skördar, desto mer får du. För varje gång du skördar en gren så växer nya skott ut vilket leder till en större och buskigare planta. Rosmarin är också väldigt enkelt att torka vilket gör att du kan använda kryddan när som helst på året. Vårt bästa tips är att klippa av några grenar och binda upp dem i klasar. Sedan hänger du dem på tork i köket, kanske med ett fint band eller snöre. Förutom att det är användbart och vackert så luktar det även väldigt gott!