Frø til basilikum

Dyrk basilikum i hagen

Å dyrke basilikum på friland eller i pallekarm er en tilfredsstillende opplevelse for alle hageentusiaster. Her er en trinnvis guide:

1. Basilikum elsker sol: Velg et sted med minst 6–8 timer direkte sollys per dag. Sørg også for at jorden drenerer godt.

2. Forbered jorden og pallekarmen: Berik jorden med kompost for å øke næringsinnholdet. Bruk næringsrik og godt drenert jord i pallekarmen.

3. Så basilikumfrøene: Så frøene direkte i jorden eller i pallekarmen. Dekk med et tynt jordlag og hold jorden fuktig til de spirer (7–10 dager).

4. Vann basilikumen: Vann regelmessig, men ikke for mye. Basilikum liker litt tørr jord mellom vanningene.

5. Gjødsle regelmessig: Bruk balansert gjødsel for å støtte veksten. Følg doseringen på pakken.

6. Beskjæring: Når planten er ca. 15 cm høy, topp den for å fremme sideskudd. Dette gir en buskete og kompakt plante.

7. Høsting: Høstes når planten er 15–20 cm høy. Klipp av toppen med saks eller fingrene, men ikke for langt ned.

Dyrk basilika i potte

Hvis du ikke har hage, men vil ha fersk basilikum på balkongen eller kjøkkenet, er potte perfekt:

1. Velg riktig potte: Bruk en potte med dreneringshull. En diameter på minst 20 cm er ideell.

2. Riktig jord: Bruk godt drenert, næringsrik pottejord. Bland inn perlite for ekstra drenering.

3. Plant basilikum: Bruk en plante du har forkultivert, eller så direkte i potten. Dekk med et tynt jordlag og vann forsiktig.

4. Solrikt sted: Basilikum krever sol – plasser potten der den får 6–8 timer sol per dag. Roter potten jevnlig for jevn vekst.

5. Vanning: Hold jorden jevnt fuktig. Vann bare når overflaten er tørr.

Hva gjør du når basilikum blomstrer?

Fjern blomstene for å fremme bladvekst og forlenge plantens levetid. Blomstring kan føre til at bladene mister smak. Klipp forsiktig av blomsterknoppene.

Basilikum i matlaging

Tomatsalat med basilikum og burrata: En klassiker! Friske tomater, burrata, hakket basilikum, olivenolje, salt og pepper.

Basilikumpesto: Bland basilikum, pinjekjerner, hvitløk, parmesan og olivenolje. Perfekt til pasta eller kjøtt.

Basilikumolje: Varm opp basilikum og olivenolje, miks den og bruk som topping eller dip.

Kylling/laks med basilikum og sitron: Mariner i basilikum, sitron, hvitløk og olivenolje – friskt og velsmakende!

Fersk eller tørket basilikum?

Fersk: Mer smak og vakker farge. Best til salater, topping og kalde retter.

Tørket: Konsentrert smak. Passer til gryteretter og supper. Lang holdbarhet.

Hvordan tørke fersk basilikum hjemme?

Vask og tørk bladene forsiktig. Lufttørk i et godt ventilert rom eller i ovn på lav varme. Oppbevar tørt og mørkt i lufttett boks.