Graines de ciboulette
La ciboulette, Allium schoenoprasum, est une plante vivace aromatique appartenant au genre Allium et à la famille des Amaryllidacées. Cette merveilleuse plante bulbeuse pousse à l'état sauvage en Asie, en Amérique du Nord et en Europe. La ciboulette est aujourd'hui la plante bulbeuse la plus répandue dans le monde entier et il en existe de nombreuses variétés.
Les belles fleurs de ciboulette sont regroupées en ombelles et existent dans différentes nuances de violet et de blanc. La jolie fleur pousse sur une tige séparée qui ne doit pas être confondue avec les feuilles car elles ne portent jamais de fleurs. La ciboulette est utilisée comme herbe aromatique depuis plusieurs milliers d'années et reste aujourd'hui une épice incroyablement populaire que l'on trouve dans presque tous les foyers. Les fleurs de ciboulette sont très appréciées des pollinisateurs et constituent un atout majeur pour un potager ou un parterre de fleurs. Les fleurs de ciboulette peuvent également être séchées et deviennent de belles fleurs séchées parfumées dans un bouquet ou un vase.
La ciboulette est une herbe extrêmement facile à cultiver et une vivace très reconnaissante à entretenir car elle ne demande pas beaucoup. Elle revient fidèlement année après année et reste joliment verte une grande partie de l'année. La ciboulette peut être cultivée à l'intérieur ou semée directement sur le lieu de culture. Elle prospère aussi bien au soleil qu'à mi-ombre, ce qui permet de la cultiver dans la plupart des endroits. La ciboulette pousse dans presque tous les sols mais préfère un sol riche en nutriments et meubles. Elle supporte également un peu de sécheresse mais devient plus luxuriante et plus grande avec un arrosage régulier.
Saviez-vous que la ciboulette est une herbe qui convient bien à la culture hydroponique pour un accès libre dans la cuisine toute l'année ? Elle se congèle également très bien et nous recommandons de la hacher finement puis de la mettre dans un sac de congélation.
Gardez à l'esprit que la ciboulette se ressème facilement et forme de nombreuses petites nouvelles plantes autour des fleurs qui montent en graines. Une ciboulette plus âgée bénéficie donc d'être divisée et replantée après environ 5 ans, ce qui améliore également sa saveur. La ciboulette peut hiverner mais dans les climats plus froids, il peut être nécessaire de la protéger avec des matériaux isolants ou de la couvrir pour l'hiver.
La ciboulette s'associe bien avec : les carottes et autres herbes aromatiques
La ciboulette ne s'associe pas bien avec : les haricots et les pois
