Frø til Pastinakk

Dyrk pastinakk fra frø

Å dyrke pastinakk fra frø er både spennende og givende. Pastinakk trives best på en solrik plass med løs, veldrenert jord. Her er en enkel guide for å lykkes med pastinakk i hagen:

Forbered jorden: Løsne jorden grundig og velg det mest solfylte området i hagen.

Så frøene: Spre frøene jevnt og dekk dem med et tynt lag jord eller vermikulitt.

Vanning: Hold jorden fuktig, men unngå overvanning. Pastinakk bruker omtrent tre uker på å spire.

Stell: Når plantene er ca. 15 cm høye, tynn ut de svakeste for å gi plass til de sterkeste. Fjern ugress jevnlig og sørg for jevn vanning.

Høsting: Etter omtrent tre måneder er pastinakken klar til å høstes. Grav den forsiktig opp og vask den godt før bruk.

Pastinakk er en flott grønnsak som gir både hageglede og god smak på kjøkkenet.

Pastinakk er sunn!

Pastinakk er full av vitaminer som A, C og E, og viktige mineraler som kalium og magnesium. Det høye fiberinnholdet gjør den god for fordøyelsen og et naturlig valg for en sunn livsstil. Med sine mange bruksområder er pastinakk en uunnværlig del av et variert kosthold.

Oppskrifter med pastinakk

Pastinakk har en søt og nøtteaktig smak og passer godt i mange retter:

Pastinakksuppe: Kok pastinakk sammen med grønnsakskraft, løk og hvitløk, og miks til en jevn suppe. Topp gjerne med litt persille eller fløte.

Pastinakkpuré: Damp eller kok pastinakken, mos den og bland med smør, salt og pepper til en kremet siderett.

Ovnsbakt pastinakk: Skjær i staver, ringle over olivenolje og stek i ovnen til de er gylne og sprø – et godt og sunt alternativ til pommes frites.

Pastinakksalat: Riv rå pastinakk og bland med eple, hakkede valnøtter og en lett sitronvinaigrette for en frisk salat.

Pastinakk i risotto: Tilsett skivet eller ternet pastinakk i risotto for å gi en mild sødme og god tekstur.