Samen für Pastinaken
Pastinake ist ein Wurzelgemüse, das zur Familie der Rüben gehört. Pastinaken sind eine beliebte Zutat in vielen verschiedenen Gerichten und können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden.
Pastinakenanbau
Wenn du Pastinaken aus Samen ziehen möchtest, ist die Wahl des richtigen Standorts und Bodens entscheidend. Pastinaken gedeihen am besten an einem sonnigen Platz mit gut durchlässigem, lockerem Boden. Hier ist eine einfache Anleitung für den erfolgreichen Anbau von Pastinaken:
Boden vorbereiten: Lockere den Boden gründlich auf und wähle die sonnigste Stelle im Garten.
Aussaat: Verteile die Samen gleichmäßig und bedecke sie mit einer dünnen Schicht Erde oder Vermiculit.
Gießen: Halte die Erde gleichmäßig feucht, vermeide aber Staunässe. Pastinakensamen keimen in der Regel innerhalb von drei Wochen.
Pflege: Sobald die Pflanzen etwa 15 cm hoch sind, entferne die schwächeren Triebe, damit die kräftigeren genug Platz zum Wachsen haben. Unkraut regelmäßig entfernen.
Ernte: Nach etwa drei Monaten sind die Pastinaken erntereif. Hebe sie vorsichtig mit einer Schaufel aus und reinige sie gründlich vor dem Verzehr.
Pastinaken sind eine Bereicherung für jeden Gemüsegarten und bieten nicht nur Freude beim Anbau, sondern auch beim Genießen in der Küche.
Pastinaken sind gesund!
Pastinaken sind reich an Vitamin A, C und E sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Ihr hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und fördert ein gutes Bauchgefühl. Mit ihren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten ist die Pastinake ein echter Allrounder in der Küche.
Rezeptideen mit Pastinake
Pastinaken haben einen süßlich-nussigen Geschmack und lassen sich vielseitig verwenden:
Pastinakensuppe: Gekochte Pastinaken mit Gemüsebrühe, Zwiebel und Knoblauch pürieren und mit Petersilie oder einem Schuss Sahne verfeinern.
Pastinakenpüree: Gedämpfte oder gekochte Pastinaken mit Butter, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Beilage verarbeiten.
Geröstete Pastinaken: In Stifte schneiden, mit Olivenöl vermengen und im Ofen goldbraun rösten – eine gesunde Alternative zu Pommes frites.
Pastinakensalat: Rohe Pastinaken raspeln und mit Apfel, Walnüssen und einem leichten Zitronen-Dressing zu einem frischen Salat kombinieren.
Pastinake in Risotto: In Scheiben oder Würfel geschnittene Pastinake verleiht Risotto eine feine Süße und angenehme Textur.
