Samen für Brokkoli

Brokkoli ist eines der am einfachsten anzubauenden Kohlgemüse – perfekt für Anfänger, aber auch spannend für erfahrene Gärtner. Bevor du loslegst, beachte folgende Tipps:

Vorbereitung und Standort
Brokkoli liebt die Sonne, verträgt aber auch Halbschatten. Versorge die Pflanzen während der gesamten Saison regelmäßig mit nährstoffreichem Wasser. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal.

Aussaat und Vorkultur
Säe die Samen etwa 2 cm tief und halte die Erde gleichmäßig feucht. Für einen früheren Start empfiehlt sich eine Vorkultur ab Februar/März bei 20–25 °C. Eine Pflanzenlampe kann das Wachstum zusätzlich unterstützen.

Pflege und Temperatur
Brokkoli keimt gerne bei etwas Wärme, wächst aber später am besten bei kühleren Temperaturen – hell sollte es trotzdem bleiben. Achte darauf, dass die Erde nicht austrocknet.

Erntezeit
Von Juli bis Oktober kannst du Brokkoli ernten – je nach Sorte. Schneide zuerst nur den Haupttrieb ab, damit die Pflanze neue Seitentriebe ausbilden kann. Brokkoli ist kälteverträglich und hält sogar einige Minusgrade aus – perfekt für eine gestaffelte Ernte bis in den Spätherbst.

Warum Brokkoli so gesund ist
Brokkoli ist ein echtes Superfood voller wertvoller Inhaltsstoffe wie:

Vitamin C – stärkt das Immunsystem

Ballaststoffe – gut für die Verdauung

Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin – förderlich für die Augengesundheit

Vitamin A & Beta-Carotin – wichtig für Haut und Sehkraft

Vitamin K & Folsäure – unterstützt Knochen und Zellgesundheit

Rezeptideen mit Brokkoli
Gedämpfter Brokkoli mit Zitrone

Cremige Brokkolisuppe mit Käse oder Kernen

Brokkoli aus dem Wok mit Knoblauch und Sojasoße

Brokkoli mit Dips wie Hummus oder Joghurt

Brokkoli-Käse-Quiche

Gegrillter Brokkoli – würzig und gesund

Brokkoli in Pasta – z. B. mit Knoblauch oder Sahnesoße

Brokkoli ist vielseitig, lecker und ein Must-have für deine grüne Küche!