Javascript är avstängt, det medför att de flesta funktioner inte fungerar.

Odla Spenat

Spenat är snabbväxande och näringsrikt, alltså en idealisk gröda för den som odlar för att äta. Redan på försommaren kan man äta späda blad och höstskörden kan användas under hela vintern.

Spenat

Var kan man odla spenat?

Spenat vill inte ha det för varmt och passar därför inte särskilt bra för inomhusodling. Däremot kan du odla den i hydrokultur för att skörda späda blad under vintern. Det finns ingen större anledning att förkultivera spenat, då den är så snabbväxande. Spenat är en bra mellankultur, du kan alltså odla den mellan raderna av mer långsamväxande plantor.

Det går bra att odla spenat både på friland, i pallkrage eller i annat odlingskärl. Vi skulle dock inte rekommendera spenat på en alltför solig och varm balkong, då är risken att den växer dåligt och går i blom för snabbt.

Spenat vill ha mullrik och väldränerad jord. Gärna näringsrik, men se upp för gödsel som innehåller mycket kväve, då det omvandlas till nitrit i spenaten, vilket kan vara giftigt i för stora mängder.

Så spenat

Börja tidigt på våren, gärna i början av april eller ännu tidigare om jorden reder sig. Vattna först och så sedan 2 cm djupt, med 10-20 cm plantavstånd och 40 cm radavstånd. Du kan med fördel täcka med fiberduk. Vattna kontinuerligt för att hålla sådden fuktig.

Du kan också bredså spenat, det vill säga sprida ut fröna över ytan du vill ha den. Då blir gallringen också till en tidig skörd. Du kan så i omgångar under våren för att ha en stadig tillgång till spenat under sommaren. Men så inte under högsommaren, då är det för varmt och soligt för att spenaten ska trivas.

Under augusti och september kan du sedan så igen för att få en sen höstskörd. Spenat tål kyla bra och passar därför utmärkt att så efter att du skördat andra grönsaker och har plats över i landen eller pallkragarna.

Skörda och äta spenat

Spenat kan ofta skördas redan i början av maj. Ännu tidigare om du bor långt söderut eller har tillgång till någon typ av varmbänk eller växthus. Den tidiga skörden av späda blad, eller babyspenat som den heter i handeln, går utmärkt att äta som den är. Använd i sallader, eller stek snabbt med smör. Vi brukar använda försommarskörden som primör, för att sedan fylla frysen med höstens spenat.

Om du sått en andra gång på hösten kan du låta spenaten växa till sig ordentligt innan du skördar. Det är väldigt trevligt att ha tillgång till färsk spenat när de flesta andra grödor är skördade för länge sedan. När vintern närmar sig kan du sedan skörda av all spenat för att förvälla och frysa den. På så sätt kan du använda din egenodlade spenat även under de mörka månaderna. Spenatsoppa är en riktigt god vitaminbomb som dessutom går snabbt och enkelt att laga.

Handla Spenat