Fröer till Mangold
Mangold är en färgstark bladgrönsak som erbjuder mild smak och saftiga stjälkar! Denna mångsidiga grönsak kombinerar egenskaper hos spenat och betor, trivs i svala förhållanden, och ger kontinuerlig skörd. Med enkel odling från vår till höst är mangold ett populärt val för både trädgårdsmästare och kockar.
Hur ska man odla mangold?
Att odla mangold är relativt enkelt och ger dig möjligheten att lägga till denna näringsrika bladgrönsak i din trädgård eller kruka. Här är en grundläggande steg-för-steg-guide för att odla mangold:
Steg 1: Välj rätt tidpunkt för odling
- Mangold trivs bäst i svala väderförhållanden. Så fröna direkt utomhus när risken för frost har passerat, vanligtvis på våren.
Steg 2: Förbered jordbädden
- Välj en plats med sol till halvskugga. Mangold trivs i väldränerad jord med en lätt sur till neutral pH-nivå.
- Förbättra jorden genom att tillsätta kompost eller annat organiskt material för att öka näringsinnehållet och förbättra dräneringen.
Steg 3: Så fröna
- Placera fröna 1-2 cm djupt i jorden. Fröna bör vara cirka 10-15 cm isär.
- Så fröna i rader med ett avstånd på cirka 30 cm mellan varje rad.
Steg 4: Vattna regelbundet
- Håll jorden fuktig genom regelbunden vattning. Undvik dock övervattning för att förhindra rötproblem.
Steg 5: Gallra ut svaga plantor
- Thinning: När plantorna har nått en höjd av cirka 10 cm, gallra bort de svagare plantorna och lämna utrymme åt de starkaste.
Steg 6: Skörda mjuka blad
- Tid för skörd: Mangold kan skördas när bladen är tillräckligt stora, vanligtvis efter cirka 30-60 dagar från sådd.
- Klipp av de yttre bladen vid basen för att främja fortsatt tillväxt.
Steg 7: Underhåll och gödsel
- Gödsla måttligt: Använd en balanserad gödselmedel efter det första gallret för att stödja växtens näringsbehov.
- Kontinuerlig skötsel: Ta bort eventuellt ogräs och kontrollera för skadedjur regelbundet.
Mangold i matlagning
Mangold är en mångsidig grönsak som kan användas på många olika sätt i matlagningen! Här är några idéer:
Sallader: Använd mangoldblad i sallader för dess milda smak och färgrika utseende.
Ångad eller kokt: Tillaga mangold genom att ånga eller koka den och servera som sidorätt med en klick smör eller olivolja.
Fyllning i rätter: Använd mangold som fyllning i rätter som omeletter, quiches eller färsrätter för extra smak och näring.
Wok eller stir-fry: Strimla mangold och tillaga den snabbt i wok eller stir-fry för en läcker och hälsosam sidorätt.
Soppa: Tillsätt mangold i soppor eller grytor för att öka innehållet av vitaminer och ge en mild smak.
Mangoldchips: Baka mangoldblad i ugnen med lite olivolja och kryddor för att göra krispiga chips.
Smoothies: Mixa mangoldblad i smoothies för en extra dos av grönsaker och näringsämnen.
Fyllda rullar: Använd mangoldblad som fyllda rullar med ris, grönsaker och protein för en hälsosam och läcker måltid.
Var kreativ och experimentera med mangold i olika recept för att upptäcka hur du gillar att använda denna läckra och näringsrika grönsak!
