Ett fantastiskt kulturarv från 1857. En ekologisk mangoldsort med röda dekorativa stjälkar och nerver. En otroligt högproducerande sort och som är känd för sin goda smak. De gröna bladen kan användas antingen som färska i exempelvis sallader eller som tillagade på samma sätt som spenat används. Även stjälkarna är goda att äta och används då som sparris.

Vi på Florea vill gärna tipsa om att göra Mangoldsoppa med pocherat ägg och vitlöksbröd på just Ruhard Chard. Eller varför inte en somrig pasta med mangold, parmesan och rostade valnötter? Mums!

(Mangold – Ruhard Chard är även vinnare av RHS, Award of Garden Merit)