Red Russian är egentligen Sibirisk Bladraps och ett fantastiskt kulturarv från 1863. Sorten räknas ändå som en ovanligare “grönkålsväxt” på grund av dess utseende. De dekorativa bladen är mattgröna med violetta inslag ifrån nerver och stjälkar. Sorten är snabbväxande och klarar vintern även i våra nordliga breddgrader vilket är en av många anledningar till att den blivit så populär. Den är som mest välsmakande efter första frosten och går även utmärkt att frysa in vid behov. Passar utmärkt att göra chips med olivolja, krossad vitlök och salt eller att ha färsk i sallader eftersom smaken är lite spenatliknande. Den är otroligt vitaminrik och kan tillagas på alla sätt som vanlig klassisk grönkål kan.

Förutom dess förtjusande smak så är även Red Russian otroligt dekorativ i planteringar. Så om du letar efter en vacker kål som kan pryda rabatterna men även skapa en härlig dimension i matlagningen är Red Russian en sort som kommer ta dig med storm.