Aubergine - Black Beauty EKO

Et utrolig og magisk bevart kulturarv fra 1902. En elegant auberginesort med eventyrlige, store, ovale, lillaskorte frukter. Denne sorten er veldig dyrkingssikker, livskraftig og lett å dyrke. Planten er også svært dekorativ med sine grønne elegante fløyelsfargede blader. Fruktkjøttet er hvitt og fast med en utrolig god smak. Sorten passer utmerket for grilling eller å bruke i puréer, gryteretter og gratenger.

Fibrene i auberginen tar opp mye plass i magen og gjør at vi føler oss mette lengre, noe som gjør eggeplanten til en fantastisk ressurs i mange husholdninger verden over. Sorten inneholder også høye nivåer av B-vitamin, vann og mineraler men hjelper også til å holde kolestrolverdiene i sjakk.

At aubergine er en meget anvendelig grønnsak på kjøkkenet vet mange om, og hos oss på Florea er det en stadig tilbakevendende favoritt på kjøkkenet. Derfor ønsker vi å dele noen av våre favorittoppskrifter på nettopp Black Beauty: Mozzarellagratinert aubergine med pesto; grillet aubergine med fetaostsalsa; surdeigsbrødtoast med aubergine, tomat og parmesan.

Denne sorten er også økologisk!