Rosenkål Roodnerf er en av de eldste bevarte kulturarvssortene innenfor brysselkål. Sorten stammer fra Hurst i England og er særlig kjent for sin høykvalitets smak og utrolige egenskaper. Roodnerf gir middels høye planter som er relativt kuldetolerante, men som med hjelp av fiberduk kan klare seg enda lengre.

Vi på Florea anbefaler å surre rosenkålen i smør sammen med honning og litt sitron, eller å lage en rosenkålsuppe med parmesan, nam!