Sellerirotskål, en hyggelig og nyttig bladgrønnsak med hvite, store, vakre blader. Sorten kommer fra Kina og er en av de eldste kinesiske grønnsaksvekstene. Denne sorten har alltid vært svært populær i Asia men har de siste årene fått en utrolig spredning i resten av verden og fremfor alt i Europa. Stilkene er veldig sprø og har en smak som minner om spinat, og de friske bladene er perfekte for å lage supper med. Pak Choi er utrolig god å spise fersk i salater eller dampet med soyasaus og sesamfrø. Den er også magisk når den blir stekt med hvitløk i pannen, og fantastisk i wokede retter. En meget lett-dyrket og livskraftig sort som har funnet veien inn mange hager. Pak Choi kan også forvelles (blancheres) og fryses ned ved behov men smaker absolutt best når den er fersk.

Sorten inneholder også masse næringsstoffer slik som folat, kalsium samt vitamin A, C, K og B6-vitamin.