Red Russian er egentlig Sibirsk Bladraps og et fantastisk kulturminne fra 1863. Sorten regnes likevel som en sjeldnere “grønnkålplante” på grunn av sitt utseende. De dekorative bladene er mattegrønne med violette innslag fra nerver og stilker. Sorten er hurtigvoksende og tåler vinteren selv i våre nordlige breddegrader, noe som er en av mange grunner til at den har blitt så populær. Den smaker best etter den første frosten og kan også fryses ned ved behov. Passer utmerket for å lage chips med olivenolje, knust hvitløk og salt eller for å ha fersk i salater siden smaken ligner litt på spinat. Den er utrolig rik på vitaminer og kan tilberedes på alle måter som vanlig klassisk grønnkål.

I tillegg til sin tiltalende smak, er Red Russian også utrolig dekorativ i beplantninger. Så hvis du leter etter en vakker kål som kan pryde beddene men også skape en herlig dimensjon i matlagingen, så vil Red Russian være en sort som tar deg med storm.