Denne sorten er en Cossallat og er et hyggelig kulturminne fra 1870. I tillegg til å være en av de eldste salatsortene, rangeres den også i mange øyne som den mest smakfulle. Sorten danner små, trivelige, høytbygde hoder. De grønne bladene lukker seg selv og med et sprøtt, gult indre gir sorten en veldig frisk og sprø smak. Sorten vokser raskt og har litt lengre holdbarhet enn andre sorter.