La variété de souci “Ivory Princess” est une variété élégante dans diverses nuances de blanc crème. Il peut avoir des fleurs panachées de couleurs différentes sur le disque central, certaines seront claires et d’autres foncées mais tous les pétales auront cette belle couleur blanc crème. Il est très facile à cultiver et produit des fleurs abondantes de différentes tailles tout au long de la saison et peut généralement résister à certains degrés négatifs, ce qui est absolument fantastique.

Parmi les fleurs comestibles, c’est la préférée de notre experte en culture Johanna Damm. Elle les utilise généralement dans les salades d’été ou pour décorer des pâtisseries, mais son meilleur conseil est de les congeler dans des glaçons. Il n’y a pas de présentation de boissons plus raffinées et la sensation de pouvoir servir des glaçons avec des « fleurs fraîches » pendant les mois les plus froids de l’année est magique.

(Ivory Princess n’a pas besoin de beaucoup d’espace pour ses racines et est donc parfait pour la culture également en pot et en jardinière !)