Fleur de souci
Souci – protection contre les scorpions ?
Le souci est une plante annuelle, mais il se ressème facilement à la campagne et revient d’année en année. Il mesure entre 15 et 60 cm de haut. Les soucis peuvent être cultivés en extérieur, en palettes et en pots. Les variétés basses sont particulièrement adaptées comme plantes de bordure dans les parterres de fleurs.
Les couleurs classiques des soucis sont le jaune soleil et l’orange. Mais aujourd’hui, les soucis sont également disponibles en blanc crème et en vieux rose. Des soucis à fleurs doubles ont également été sélectionnés.
La plante est probablement originaire de la région méditerranéenne. Dans l’Antiquité, la couleur brillante des fleurs était associée au feu et à la magie solaire. Dans la mythologie grecque, il existe plusieurs histoires sur la façon dont les femmes qui aimaient le dieu solaire Apollon se sont transformées en soucis.
Les soucis sont réputés pour protéger contre tout, des brigands aux scorpions. Les propriétés curatives de la plante sous forme de thé, de teinture et de pommade sont plus scientifiquement prouvées. Le nom d’espèce latin « officinalis » indique le statut du souci comme plante médicinale.
Cultiver des soucis
Vous pouvez commencer à semer les soucis au printemps, lorsque le sol est prêt. Nous les semons en quelques tours jusqu’en juin afin d’avoir des fleurs tout au long de la saison de croissance.
Préparez le sol en désherbant et en arrosant bien. Paillez les graines sur environ 1 cm de profondeur et maintenez la surface du sol humide jusqu’à ce que les graines aient germé. Éclaircissez à une distance d’environ 10 cm entre les plantes. Il est possible de déplacer les soucis retirés vers un autre endroit.
Les soucis peuvent être multipliés à l’intérieur. Cependant, les plantes poussent si vite qu’il est généralement plus facile de les semer directement à l’extérieur.
Les soucis sont également parfaits à semer en automne. Les graines survivent à l’hiver et germent au début du printemps de l’année suivante. Les soucis aiment se ressemer d’eux-mêmes et reviennent ensuite au même endroit année après année.
Les Soucis au potager
Les soucis se plaisent dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé. C’est une plante peu exigeante qui produit beaucoup de fleurs sans nécessiter beaucoup d’entretien. Arrosez-la en cas de sécheresse et donnez-lui de l’engrais pendant l’été.
Nous laissons généralement pousser les soucis ici et là dans le potager. Ils ajoutent une belle touche de couleur au milieu de toute la verdure. Les soucis sont également une plante aromatique qui peut effrayer ou dérouter les nuisibles.
Les soucis peuvent supporter un peu de gel et fleurissent magnifiquement jusqu’à la fin de l’automne. Coupez les fleurs fanées pour stimuler la plante à former plus de bourgeons.
Cuisiner avec des soucis
Les soucis sont comestibles. Ils n’ont pas beaucoup de goût, mais ils ajoutent une touche estivale à vos plats. Nous utilisons des fleurs entières sur les aliments. Nous en retirons les pétales colorés et les mélangeons aux salades, au riz et au quinoa. En prime, les soucis sont réputés pour être bons pour la digestion.
Rehausser les couleurs chaudes des soucis avec du cresson. Ou créez un contraste de couleurs sur le plat en mélangeant des soucis avec du bleuet ou du concombre.
Souci séché dans de l’huile ou une pommade
Le souci est traditionnellement loué pour ses propriétés curatives, notamment pour apaiser la peau en cas de coups de soleil, d’éruptions cutanées et de piqûres d’insectes. Il est très facile de fabriquer une huile ou une pommade onctueuse et légèrement dorée à partir de soucis.
- Étalez les fleurs pour les faire sécher sur un plateau.
- Remplissez un petit bocal en verre de pétales secs.
- Versez une huile végétale sur les pétales de manière à ce qu’ils soient tous sous la surface.
- Laissez le bocal reposer pendant environ 4 semaines.
- Égouttez les pétales et utilisez l’huile comme produit de soin pour la peau.
- Pour fabriquer une pommade, mélangez l’huile de souci au bain-marie avec environ un cinquième de cire – par exemple de la cire d’abeille ou une alternative végétalienne comme la cire de candelilla.
Auteur : Johanna Damm
Vérifié par Erik Hoekstra
Dernière mise à jour le 2022-10-14