Ein beeindruckendes Kulturerbe aus dem Jahr 1856. Die Knollen/Wurzeln sind weiß und das Fruchtfleisch zart und ein wenig süß. Snowball erinnert etwas an Steckrüben und kann auf die gleiche Weise zubereitet werden. Eine leicht anzubauende Sorte, die hervorragend für viele verschiedene Zubereitungsarten beim Kochen geeignet ist.

Unsere Gartenexpertin Johanna Damm pflegt Carpaccio aus dieser Sorte zusammen mit Roter Bete und Mandelpesto zu machen. Eine sommerliche Vorspeise mit dem gewissen Etwas!