Eine märchenhafte Grünkohlsorte mit einer auffallend violetten Farbe und appetitlichen Blättern. Diese Sorte ist für ihre positiven Eigenschaften wie den guten Geschmack, die einfache Kultivierung und die Frostbeständigkeit bekannt. Der Scarlet-Grünkohl verträgt sogar Temperaturen von bis zu -18 Grad Celsius, weshalb er im gesamten Land mit hohem Erfolg angebaut werden kann. Neben seinem bezaubernden Aussehen eignen sich die schmackhaften Blätter auch hervorragend zum Kochen. Eine violette Grünkohlsuppe mit einem Klecks Crème fraîche oder ein farbenfroher Salat mit Fetakäse und Granatapfel sind zwei wunderbare Beispiele dafür, was diese hübsche Sorte kulinarisch zu bieten hat. Ein weiterer Tipp ist, Scarlet zum Garnieren von Speisen zu verwenden, entweder als knusprige Chips oder frisch für eine weichere Textur.

Abgesehen vom fantastischen Geschmack ist diese Sorte auch unglaublich dekorativ in Beeten und Bepflanzungen anzusehen. Sie macht sich gut in Kombination mit anderen Blumen und Pflanzen, sieht aber auch alleinstehend, beispielsweise in Töpfen, sehr stilvoll aus. Die schönen violetten, gekräuselten Blätter machen Scarlet zu einer schönen Ergänzung für jeden Herbstblumenstrauß.

Diese Sorte enthält viele Flavonoide, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken. Sie ist unglaublich nahrhaft und reich an Eisen, Mineralien, Vitamin C, Vitamin A und vielem mehr. Kurzum, eine nahrhafte Schönheit mit vielen Verwendungsmöglichkeiten!