Red Russian ist eigentlich sibirischer Grünkohl und ein fantastisches Kulturerbe aus dem Jahr 1863. Die Sorte gilt jedoch aufgrund ihres Erscheinungsbildes als seltenere “Grünkohlpflanze”. Die dekorativen Blätter sind mattgrün, mit violetten Akzenten an den Adern und Stielen. Diese Sorte wächst schnell und übersteht auch den Winter in unseren nördlichen Breitengraden, was einer der vielen Gründe ist, warum sie so beliebt geworden ist. Dieser Grünkohl schmeckt am besten nach dem ersten Frost und kann bei Bedarf auch eingefroren werden. Er eignet sich hervorragend für Pommes mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch und Salz oder frisch in Salaten, da sein Geschmack ein wenig an Spinat erinnert. Er ist unglaublich vitaminreich und kann wie der klassische Grünkohl gekocht werden.

Abgesehen von seinem köstlichen Geschmack zeigt sich Red Russian auch im Garten sehr dekorativ. Wenn du also auf der Suche nach einem schönen Grünkohl bist, der nicht nur deine Blumenbeete schmückt, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für die Küche darstellt, ist Red Russian eine Sorte, die dich im Sturm erobern wird.