Die Black Beauty Aubergine ist ein bewahrtes Kulturerbe aus dem Jahr 1902. Eine bezaubernde Auberginensorte mit fabelhaften großen ovalen violett-schwarzen Früchten. Diese Sorte wächst sehr zuverlässig, schnell und ist wirklich leicht anzubauen. Die Pflanze zeichnet sich obendrein mit ihren grünen, charmanten, samtigen Blättern als sehr dekorativ aus. Das Fruchtfleisch ist weiß und fest und hat einen unglaublich köstlichen Geschmack. Die Sorte eignet sich hervorragend zum Grillen oder zur Verwendung in Dips, Eintöpfen und Aufläufen.

Die Fasern der Aubergine nehmen viel Platz im Magen ein und sorgen dafür, dass wir uns länger satt fühlen. Das macht die Aubergine zu einer herausragenden Ressource in vielen Haushalten auf der ganzen Welt. Die Aubergine enthält außerdem einen hohen Anteil an B-Vitaminen, Wasser und Mineralien und trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Viele wissen, dass die Aubergine ein sehr nützliches Gemüse in der Küche ist, und bei Florea gilt sie als wiederkehrender Favorit. Deshalb möchten wir einige unserer Lieblingsrezepte für die Black Beauty mit dir teilen: Mit Mozzarella gratinierte Aubergine mit Pesto, gegrillte Aubergine mit Feta-Salsa und Toast mit Aubergine, Tomate und Parmesan.

Diese Sorte ist übrigens auch biologisch!