Radieschen
Wo kannst du Radieschen anbauen?
Radieschen mögen lockeren Boden und einen Standort, der nicht zu heiß und sonnig ist. Der Anbau von Radieschen ist eine gute Möglichkeit, den Boden zu testen – wenn die Radieschen gut gedeihen, bedeutet das, dass der Boden gut ist. Radieschen brauchen eine bestimmte Tiefe, um zu wachsen (je nach Sorte unterschiedlich viel), aber ansonsten können sie überall angebaut werden.
Wenn du an einem sehr sonnigen Ort anbaust, zum Beispiel auf einem Südbalkon, solltest du die Radieschen vor der Sonne schützen.
Aussaat und Pflege von Radieschen
Säe deine Radieschen aus, sobald der Frühling da ist und sich der Boden setzt. Normalerweise säen wir im Frühjahr und Spätsommer in Schüben, um eine gleichmäßige Ernte zu erhalten. Vermeide es, im Hochsommer zu säen, denn Radieschen wachsen nicht gut, wenn es zu heiß ist.
Säe mit einem Reihenabstand von 30 cm, 2-3 cm Pflanzabstand und 1 cm tief. Sähe nicht zu dicht – dann musst du wie verrückt ausdünnen. Gieße regelmäßig, denn Radieschen, die der Trockenheit ausgesetzt sind, werden nicht gut gedeihen. Achte darauf, dass du Unkraut entfernst.
Das Abdecken mit etwas Grasschnitt hilft, die Feuchtigkeit zu halten und hält auch das Unkraut fern. Aber warte mit dem Abdecken, bis die Radieschen ein wenig aufgegangen sind.
Radieschen sind eine gute so genannte Zwischenfrucht, das heißt, sie eignen sich für die Aussaat zwischen anderen, langsamer wachsenden Kulturen. Die Radieschen wachsen schnell und können geerntet werden, bevor z.B. der Grünkohl neben ihnen den Platz braucht.
Radieschen ernten
Radieschen brauchen etwa einen Monat, um sich voll zu entwickeln, so dass du oft schon Anfang Mai mit der Ernte beginnen kannst. Schon vorher kannst du Radieschenblätter in deinen Frühlingssalaten verwenden – sie haben einen leicht pfeffrigen Geschmack. Allerdings sind die Blätter nur dann genießbar, wenn sie zart sind, denn dann werden sie holzig.
Fertige Radieschen sollten nicht zu lange in der Erde bleiben, da sie sonst nach einer Weile aufplatzen und ihre Kraft verlieren. In der Saison pflücken wir normalerweise jeden Tag welche für unser Frühstücksbrötchen und verwenden sie auch in Salaten. Radieschen lassen sich nicht gut lagern, da sie schnell schwammig werden, also ernte sie erst kurz vor dem Verzehr.
Radieschenschoten
Wenn du einige Radieschen in der Erde lässt und sie blühen lässt, entwickeln sich Radieschenschoten. Sie haben einen recht milden Rettichgeschmack und eignen sich gut für Pfannengerichte. Ein einziges Radieschen kann ein ganzes Bündel von Schoten produzieren. Es kann jedoch notwendig sein, die Pflanze im Sommer mit zusätzlichen Nährstoffen zu versorgen, damit sie lange genug überlebt, um die Schoten zu entwickeln.
Autorin: Johanna Damm
Geprüft von Erik Hoekstra
Zuletzt aktualisiert am 2022-10-14