Javascript är avstängt, det medför att de flesta funktioner inte fungerar.

Grön timjan på grå duk ovanpå brunt bord
Grön timjan på grå duk ovanpå brunt bord

Odla Timjan

Timjan

Väldoftande flerårig kryddört

Kryddtimjans goda smak har gjort den till en klassiker i köket. Det är en lättodlad kryddört med vintergrönt bladverk och ljust lila blommor. Varma sommardagar sprider den en helt oemotståndlig doft i trädgården.

Timjan för kurage och väldoft

Kryddtimjan är en tålig marktäckare som gör sig fint i ett stenparti eller som kantväxt. Det är en halvbuske som växer sig 20-40 cm hög.

I Sverige har timjan odlats sedan 1400-talet. Men timjan har använts i minst femtusen år, bland annat som rökelse och för dess antiseptiska egenskaper. Dessutom ansågs timjan ge styrka och mod. Detta gjorde växten populär inte minst bland soldater. Det fanns också en tradition av att brodera bilden av timjan på kläder till män som skulle ge sig ut i strid. Ett fredligare bruk av timjan var att helt enkelt ha kvistar i håret för att lukta gott. Bladen användes även som krydda eller blandades i massageolja och badvatten.

Så timjan

  • Förodla timjan

Förodla timjan inomhus från februari månad. Fröna är små och ljusgroende. Placera dem på fuktig såjord och tryck till lätt. Täck sådden med ett genomskinligt lock på glänt, plastfolie med lufthål eller ett tunt lager sand. Håll sådden fuktig. Ha Fröna gror efter 1-3 veckor.

När plantorna tittat upp trivs de bäst ljust och svalt. Ju tidigare på året man sår, desto större behov att att ge växterna extraljus. Då blir de stadiga och kompakta istället för gängliga. När de har fått några blad kan plantorna flyttas till varsin kruka. Plantera ut i landet när risken för frost är över. Håll ca 20 cm avstånd mellan plantorna.

  • Direktså timjan

Timjan kan också direktsås ute i landet från maj månad. Rensa jorden från ogräs, vattna och peta ner fröna i rader eller strö ut över en yta för breddsådd.

  • Odla timjan inomhus

Timjan kan även odlas inomhus. Timjan, rosmarin, salvia och lavendel trivs bra tillsammans och kan blir en liten medelhavsinspirerad örtagård i köksfönstret. Under vintermånaderna blir skörden bäst med  växtbelysning.

Kravlös och tålig

Plantera ut timjanplantorna med ca 20-30 cm avstånd. Den är en lättskött och kravlös växt som växer bra i de flesta lägen men föredrar sol och väldränerad jord. Timjan tål torka bra och kan därför planteras tillsammans med andra medelhavsväxter på magra, torra lägen där det kan vara svårt att få andra växter att trivas.

Precis som många doftande kryddörter, så kan timjan avskräcka skadeinsekter. Sätt därför gärna ner några timjanplantor här och där i grönsakslandet, särskilt bland kålväxterna som kan behöva lite skydd.

Timjan – inte bara till ärtsoppa

Skörda kryddtimjan kontinuerlig. Smaken är bäst före blomning. Timjan hör till de kryddörter vars arom bevaras mycket väl vid torkning, så det går lika bra att använda bladen färska eller torkade.

Timjan ger en god smak till många rätter – grytor, soppor, pajer och gratänger. Ugnsrostade grönsaker blir en doft- och smakfest med några kvistar av timjan och rosmarin. Låt timjan vara med från början vid tillagningen. Då hinner den veckla ut hela sin smakpalett. Timjan är också en fantastiskt fin smaksättare i vinäger och olja.

Timjans slemlösande verkan har gjort örten till aktiv ingrediens i flera mediciner. Testa därför gärna timjante vid hosta – eller drick teet enbart för den goda smakens skull. Det är gott på egen hand, men kan också blandas med exempelvis mynta och nässlor. En sån teblandning kan väcka sommaren till liv mitt i kalla vintern. Timjan är även en välgörande och härligt doftande ört för massageolja, fotbad och bad.

 

Författare: Johanna Damm

Faktagranskad av Erik Hoekstra

Senast uppdaterad 2022-10-14

Handla Timjan

    Odlingsskolan

    Här delar vi med oss av tips, råd och inspiration om odling från all den erfarenhet som finns hos oss på Florea och hos våra ambassadörer. När det kommer till odling så blir man aldrig riktigt färdiglärd, utan det är ständigt en fantastisk resa efter nya erfarenheter.

    Läs mer om odling