Rädisa

Var kan man odla rädisor?

Rädisor vill ha lucker jord och ett läge som inte är för varmt och soligt. Att odla rädisor är ett bra sätt att testa jorden – om rädisorna blir fina betyder det att jorden är bra. Rädisor behöver ett visst djupt för att kunna växa (olika mycket beroende på sort), men kan annars odlas var som helst.

Om du odlar på en mycket solig plats, till exempel balkong i söderläge, bör du skydda rädisorna från solen.

Sådd och skötsel av rädisor

Så dina rädisor så snart våren kommit och jorden reder sig. Vi brukar så i omgångar under våren och sensommaren för att få en stadig skörd. Undvik att så under högsommaren, eftersom rädisorna gror dåligt om det är för varmt.

Så med 30 cm radavstånd, 2-3 cm plantavstånd och 1 cm djupt. Så inte för tätt – det kommer göra att du blir tvungen att gallra som en galning. Vattna regelbundet, rädisor som utsätts för torka blir inte goda. Var noggrann med att rensa bort ogräs.

Att täcka med lite gräsklipp hjälper till att hålla fukten och håller också ogräs borta. Men vänta med att täcka tills rädisorna kommit upp en bit.

Rädisor är en bra så kallad “mellankultur”, det vill säga att de passar bra att så mellan andra mer långsamväxande grödor. Rädisorna kommer upp fort och kan plockas upp innan till exempel grönkålen bredvid behöver utrymmet.

Skörda rädisor

Rädisor tar ungefär en månad att utvecklas färdigt, så ofta kan du alltså börja skörda i början av maj. Redan innan dess kan du använda rädisblast i dina vårsallader – de har en lite pepprig smak. Bladen är dock bara goda att äta när de är späda, sedan blir de väl träiga.

Färdiga rädisor bör inte lämnas för länge i marken, de spricker efter ett tag och tappar då spänsten. Vi brukar plocka några till frukostmackan varje dag under säsong och också använda i sallader. Rädisor mår inte bra av att förvaras, då de snabbt blir svampiga, så skörda precis innan du ska äta dem.

Rädisbaljor

Om du lämnar några rädisor i marken och låter dem gå i blom utvecklas rädisbaljor. De har en ganska mild smak av rädisa och passar utmärkt i wokrätter. En enda rädisa kan ge en hel drös av baljor. Det kan dock vara nödvändigt att ge plantan lite extra näring under sommaren för att plantan ska överleva länge nog för att utveckla baljorna.

Författare: Johanna Damm

Faktagranskad av Erik Hoekstra

Senast uppdaterad 2022-10-14