Odla oregano
Oregano är en växt som använts i medicin och matlagning i flera tusen år. Det gäller inte minst runt Medelhavet där den har sitt ursprung. Genom att odla oregano kan du skaffa dig obegränsad tillgång på en av de viktigaste kryddväxterna. Värt att veta är att oreganoblommor lockar till sig fjärilar, så att du får extra liv och färg där plantorna växer.
Oregano – odlingstips
Det är lätt att odla oregano! Det gäller oavsett om du tänker odla oregano i kruka eller ute i trädgården. Om du vill ha oregano i trädgården kan örten förkultiveras inomhus under våren innan du planterar ut den. Här är några generella tips på hur du odlar oregano och får den att trivas:
- Oregano uppskattar fullt solljus, odla gärna i söderläge.
- Gör jorden lucker innan plantering och blanda i kompost eller gödsel.
- Oreganoplantor kan planteras med ett avstånd på cirka 40 cm från varandra.
- Vattna rejält efter planteringen och sedan regelbundet om det är torrt.
- Ge gärna lite gödsel då och då under vår och sommar.
Vid förkultivering använder du vanlig såjord i tråg eller krukor som du ställer på en varm plats. Håll jorden fuktig. När plantorna har tre blad är det lagom att plantera ut dem.
Vid odling av oregano inomhus är det bäst att ställa plantan i direkt solljus vid ett fönster som får mycket sol. Du kan också använda en växtlampa som komplement till naturligt solljus.
Så använder du oregano som krydda
Oregano kan skördas under hela växtsäsongen. Plocka de yttre bladen så kommer det nya. Som kryddväxt är oregano väldigt mångsidig. Den är perfekt på pizza, i tomatsås, grytor och på kött. Färsk oregano kan också ingå i en sallad. Kombinera gärna oregano med andra örter, som timjan och basilika.
Torka oregano
Om du lyckas bra med att odla oregano kommer du troligtvis att få en större mängd blad än du använder färskt. Då är det ett bra alternativ att torka oregano. Genom att torka oregano kan du också få fram andra smaker. Generellt så är torkad oregano mer koncentrerad i smaken än färsk oregano. Torkade kryddor från din egen odling är också en perfekt present.
Utgå från färska blad utan missfärgning. Du kan gå tillväga på två olika sätt om du ska torka oregano. Lufttorkning eller torkning i ugn. Oavsett vilken metod du väljer så börjar du med att skölja bladen och torka bort vattnet med papper eller en handduk. Vid lufttorkning binder du sedan oregano i små buketter som du hänger upp på en torr plats inomhus där det är bra ventilation. Det tar två till tre veckor innan bladen är torra. Då kan du repa dem från stjälkarna och förvara dem i en lufttät behållare.
Att torka oregano i ugn går fortare. Så här kan du gå tillväga:
- Bred ut bladen på en plåt med bakplåtspapper.
- Sätt ugnen på 50 grader.
- Vänta tills de är helt torra, det tar en till två timmar.
- Låt bladen svalna innan du för över dem till en lufttät behållare.
Lufttorkning är att föredra, om du har möjlighet. Det bevarar aromer och näringsämnen bättre än när du snabbtorkar oregano i ugnen.
Författare: Johanna Damm
Faktagranskad av Erik Hoekstra
Senast uppdaterad 2022-12-28