Javascript är avstängt, det medför att de flesta funktioner inte fungerar.

gul lök inuti en kopp placerade ovanpå ett brunt bord
gul lök inuti en kopp placerade ovanpå ett brunt bord

Odla gul lök från frö

Gul lök

Lätt att sköta, god att äta

Löksläktet är en stor familj. När man odlar sin egen lök hittar man många sorter som inte går att få tag på i matbutiken. Lök är en lättodlad köksväxt som i stort sett sköter sig själv i landet.

Lök mot vampyrer

Lök härstammar från Centralasien och har förädlats från vilda sorter i över 5000 år. I forntidens Egypten skattades lök så högt att man den som offergåva i templen. Lök hörde också till de begravningsgåvor som fanns i faraoernas gravar. Inom kinesisk medicin anses lök hjälpa mot förstoppning och högt blodtryck samt stärka inre organ.

I folktron sas det att ett knippe lök hängande i fönstret skulle ge gott skydd mot allt från pest till vampyrer. Lökskal är också ett välkänt växtfärgningsmedel. Den gula löken skapar en varm färgskala i gyllene jordtoner.

Varför gråter vi när vi hackar lök?

Många har stått med tårar i ögonen över skärbrädan när det är dags att hacka lök. Boven i dramat heter allicin – en svavelrik eterisk olja som irriterar ögonen men skyddar löken mot skadedjur. Ett par klassiska tips för att undvika tårar är att gnugga in skärbrädan med citron, lägga ett tunt lager matolja på knivbladet, frysa löken en timme före hackningen eller ta på sig ett par simglasögon.

Så gul lök

Gul lök förodlas inomhus i februari-mars. Sätt fröna ca 0,5 djupt med 2-4 cm mellanrum. Vattna och håll sådden fuktig. Använd gärna en sprayflaska eller vattna på fatet. Då slipper plantorna stå med rötterna i blöt. Fröna gror bra i rumstemperatur eller lite varmare. När de små gröna stråna tittat upp mår plantorna bäst i ett ljust och svalt läge, gärna 15 grader. Ifall plantorna står alltför varmt finns en risk att lökbildningen påbörjas i förtid. Sår man frön tidigt på året är det bra att ge lökplantorna extraljus.

När stråna blivit ca 10 cm höga är det dags att klippa ner dem ett par centimeter. Strössla klippet på maten som en fräsch första skörd. Ge gärna plantorna lite näringstillförsel när de växt till sig, särskilt ifall de står tätt i jorden. Guldvatten (urin utspädd med nio delar vatten) eller flytande växtnäring är bra alternativ.

Plantera och sköta om gul lök

Plantera ut lökarna i grundgödslad jord när frostrisken är över. Gul lök trivs bäst i ett soligt läge. Sätt lökarna grunt med ca 10 cm mellanrum. Det går också utmärkt att inte dela på lökarna, ifall de såtts i småkrukor eller pluggbrätten med 3-5 lökar i varje kruka. Så länge det finns lite avstånd till nästa samling av lökar, så har de plats att växa. Ett bra radavstånd vid utplantering är 20-40 cm.

Grundgödslingen brukar räcka för lökplantorna under resten av säsongen, så någon extra tillförsel av näring behövs inte.

När man odlar lök bör man byta plats för odlingen år efter år. Då klarar sig plantorna bättre från att drabbas av sjukdomar eller svamp.

Lök gillar inte att ha ogräs växande omkring sig. Lägg gärna gräsklipp eller annat organiskt material mellan plantorna. Detta håller fukten kvar i jorden, kväver ogräset och tillför extra näring allteftersom det bryts ner.

Lök trivs tillsammans med morot, kål, sallat, tomat och jordgubbar. Ett riktigt bra samodlingstips är att lökflugan avskräcks av morötter och morotsflugan avskräcks av lök. Lök trivs mindre bra nära ärter och bönor.

Skörda och torka gul lök

Gul lök kan skördas för färskkonsumtion under hela säsongen. De lökar som ska lagras får däremot vara kvar i landet till dess att blasten börjar vissna. Torka lökarna på ett torrt och varmt ställe. Efter ungefär en vecka kan skörden flyttas till en torr och sval men frostfri plats.

Lök är en extremt användbar och nyttig köksväxt. God att koka, steka, woka och grilla. Gul lök är även god rå. Smaken blir mildare ifall den marineras i en vinägrett.

 

Författare: Johanna Damm

Faktagranskad av Erik Hoekstra

Senast uppdaterad 2022-05-30

Handla Gul lök

    Odlingsskolan

    Här delar vi med oss av tips, råd och inspiration om odling från all den erfarenhet som finns hos oss på Florea och hos våra ambassadörer. När det kommer till odling så blir man aldrig riktigt färdiglärd, utan det är ständigt en fantastisk resa efter nya erfarenheter.

    Läs mer om odling