Citronmeliss
Var kan man odla citronmeliss?
Citronmeliss är inte en krävande växt. Den vill gärna ha mycket sol och värme och föredrar mullrik och väldränerad jord men kan växa i de flesta jordar. Det går fint att odla i kruka, pallkrage eller på friland – både utomhus och inomhus.
Liksom mynta har citronmeliss en tendens att sprida sig om den får fritt spelrum. Om du odlar på friland kan det vara en bra idé att begränsa den, till exempel med en kruka utan botten, eller en djup träram.
I södra Sverige övervintrar citronmelissen oftast utan hjälp. Längre norrut behöver den vintertäckas med löv eller granris för att överleva. Om du odlar i kruka utomhus ska du ställa krukan svalt men frostfritt över vintern. Inomhusplantor behöver växtbelysning under vintern för att leva vidare.
Så citronmeliss
Om du vill börja skörda tidigt, eller om du bor i norra Sverige bör du förkultivera citronmeliss. I annat fall går det utmärkt att direktså i maj eller juni. Vattna först, strö sedan ut fröer och täck med ett tunt lager jord. Var försiktig med vattning till en början, så att du inte spolar bort fröer eller små plantor. Det tar ungefär två veckor för fröna att gro.
Förkultivera inomhus kan man göra i mars eller april. Använd såjord i odlingsbrätten och strö ett tunt lager jord över fröna. Omskola till större krukor när plantorna fått karaktärsblad (det andra bladparet på plantan) och blivit ett par centimeter höga. Avhärda och plantera ut när frostrisken är över. Vattna kontinuerligt. Om du vill ha en frodig citronmeliss som når sin fulla storlek, runt 50 cm, kan du gödselvattna ett par gånger under sommaren.
De små vita blommorna är diskreta men vackra och lockar många pollinatörer. Om du vill maximera din skörd bör du dock beskära plantan när den börjar gå i blom.
Skörd och användningsområden
Plocka eller klipp av toppskott under hela sommaren, så hjälper du plantan på traven samtidigt som du får god tillgång till citronmeliss. Skörda sedan större delen av plantan före vintern. Smakten påverkas inte nämnvärt av att citronmelissen går upp i blom.
Citronmeliss ses av många som en oanvändbar växt – ofta används den bara som garnityr till efterrätter. Med lite fantasi och inspiration går den emellertid att använda till så mycket mer.
Både färsk och torkad citronmeliss passar utmärkt till att brygga te. Tillsammans med mynta, citron och ingefära får du ett friskt och stärkande te. Testa dig fram med ingredienser du har till hands eller (helst!) i trädgården.
I mat passar den citrusaktiga smaken bra till fisk och kyckling. Använd helst späda blad eller hacka fint. Äldre blad kan bli lite sega och träiga. Du kan också testa att tillsätta lite citronmeliss i din pesto för spännande variation.
Vi ska inte ta gift på att det fungerar – men citronmeliss ska fungera som myggmedel. Plocka några blad och gnid in på armar och hals. Om inte annat kommer du att lukta väldigt gott!
Författare: Johanna Damm
Faktagranskad av Erik Hoekstra
Senast uppdaterad 2022-10-14