Dyrk Sitronmelisse

Sitronmelisse

Hvor kan man dyrke sitronmelisse?

Sitronmelisse er en lite krevende plante. Den trives best i mye sol og varme og foretrekker næringsrik og veldrenert jord, men kan vokse i de fleste jordtyper. Du kan fint dyrke den i potte, pallekarm eller direkte i bed – både utendørs og innendørs.

Som mynte har sitronmelisse en tendens til å spre seg hvis den får vokse fritt. Hvis du dyrker i bed, kan det være lurt å begrense veksten, for eksempel med en potte uten bunn eller en dyp ramme av tre.

I Sør-Norge overvintrer sitronmelisse som regel uten hjelp. Lenger nord trenger den vinterdekke med løv eller granbar for å overleve. Hvis du dyrker den i potte utendørs, bør potten stå kjølig, men frostfritt gjennom vinteren. Planter som står innendørs, trenger plantebelysning for å klare seg gjennom vinteren.

Så sitronmelisse

Vil du starte høstingen tidlig, eller bor du i Nord-Norge, bør du forkultivere sitronmelisse. Den kan også såes direkte i mai eller juni. Vann jorden først, strø deretter frøene og dekk med et tynt lag jord. Vær forsiktig med vanning i starten, slik at du ikke skyller bort frøene eller de små spirene. Frøene spirer i løpet av cirka to uker.

Forkultivering innendørs kan gjøres i mars eller april. Ha såjord i små potter, og dekk frøene med et tynt lag jord. Når plantene får karakterblad (det andre bladparet) og er noen centimeter høye, kan du plante dem om i større potter. Herd plantene og sett dem ut når faren for frost er over. Vann jevnlig. Hvis du vil ha frodig sitronmelisse som blir rundt 50 cm høyt, kan du tilføre gjødselvann et par ganger i løpet av sommeren.

De små, hvite blomstene er diskrét, men vakre, og tiltrekker mange pollinatorer. For å maksimere høsten kan du beskjære planten før den begynner å blomstre.

Høsting og bruksområder

Plukk eller klipp av toppskudd gjennom hele sommeren for å stimulere veksten, samtidig som du får tilgang til friske blader. Høst deretter mesteparten av planten før vinteren. Smaken endres ikke nevneverdig selv om sitronmelisse blomstrer.

Mange ser på sitronmelisses som en lite anvendelig plante – den brukes ofte kun som pynt på desserter. Med litt kreativitet kan den imidlertid brukes til mye mer.

Både fersk og tørket sitronmelisse er utmerket til å lage te. Kombiner den med mynte, sitron og ingefær for en frisk og styrkende drikk. Prøv deg fram med ingredienser du har for hånden, gjerne fra hagen!

I matlaging passer den sitrusaktige smaken godt til fisk og kylling. Bruk helst unge blader eller hakk dem fint. Eldre blader kan bli seige og trevlete. Du kan også prøve å tilsette litt sitronmelisse i pesto for en spennende vri.

Vi kan ikke garantere at det fungerer, men sitronmelisse sies å være et naturlig myggmiddel. Plukk noen blader og gni dem på armer og hals. Om ikke annet vil du dufte helt fantastisk!