Salat
Hvor kan man dyrke salat?
I Norge dyrker vi mange typer salat. De vanligste typene er plukksalat, hodesalat, isbergsalat og romanosalat. Den enkleste å dyrke, og den som gir jevnest avling gjennom hele sommeren, er plukksalat.
Salat trives best i næringsrik og luftig jord, men vokser i de fleste jordtyper. Stedet bør være solrikt eller halvskygget. Halvskygge kan være å foretrekke, siden salat ikke må tørke ut – det ødelegger smaken. Den trives både på friland, i pallekarm og i (stor) krukke. En høy pallekarm eller en større beholder kan være å foretrekke, da det blir lettere å holde sultne snegler unna.
Salat er også utmerket å dyrke i såkalt hydrokultur. Har du tilgang til plantebelysning, kan du dyrke salat innendørs om vinteren.
Så salat
Hvis du sår direkte utendørs, er det lurt å så i omganger. Siden salat ikke lagrer seg godt, er det best å spre innhøstingen utover sommeren. Start i april, og så deretter med jevne mellomrom frem til juni. Husk at salat vokser dårlig hvis det blir for varmt. Dersom temperaturen på nettene overstiger tjue grader, vil ikke frøene spire.
Så frøene 1 cm dypt, med 30 cm mellom plantene og radene. Du kan også bredså og tynne ut når plantene spirer, noe som gir en tidligere innhøsting. Vann regelmessig, og pass på at plantene aldri tørker ut. Gressklipp hjelper med å holde på fuktigheten og tilfører næring, men kan også tiltrekke seg snegler.
Hvis du forkultiverer, bør du starte et par uker før utplanting. Fordelene er at du får en tidligere avling, og plantene blir mer motstandsdyktige mot snegleangrep. Finn et lyst og kjølig sted til forkultiveringen. Så 1 cm dypt i små potter, med et par frø i hver. Hold jorden fuktig. Plant ut når faren for frost er over, og plantene er cirka en dm høye.
Snegleproblemet
Snegler elsker salat. Små angrep gir kosmetiske flekker på bladene, men det må man regne med. Verst er det når de spiser opp hele avlinger. Det finnes flere tiltak som kan redusere snegleangrep.
Det mest effektive er å plukke bort og drepe snegler. Dette gjøres best sent på kvelden, da de ofte er mest aktive. En annen viktig metode er å dyrke salaten i opphøyde pallekarmer eller beholdere med kanter – dette gjør det vanskeligere for sneglene å nå plantene. Det finnes mange andre metoder, men de får vi ikke plass til her.
Høste salat
Du kan høste salat gjennom hele sesongen. Hvis du har sådd rikelig, vil du ha et jevnt tilsig hele sommeren. Plukk eller klipp av det du trenger, men unngå å fjerne hele planten. Salat er best og mest næringsrik når den plukkes rett før du skal spise den.
Ikke vent for lenge med å høste. Salat kan bli bitter hvis den får vokse for lenge, og den er ikke god etter at den har gått i blomst. Men du kan gjerne la et par planter blomstre og sette frø – da kan du høste frøene til neste års såing.
Forfatter: Johanna Damm
Faktagransket av Erik Hoekstra
Sist oppdatert 2022-10-14