Dyrk rabarbra
Alle kan dyrke rabarbra! Det er en grønnsak full av smak og antioksidanter som trives helt opp til dyrkingssone syv. På mange steder begynner innhøstingen allerede i april, og når de første rosa knoppene strekker seg i bedet, er det et sikkert tegn på at våren er her.
Rabarbra er en elsket og allsidig kulturplante
Rabarbra er en flerårig kulturplante som har vært dyrket siden 1600-tallet i Europa. Først som en medisinplante mot ulike plager. På 1800-tallet, da sukker ble mer tilgjengelig i husholdningene, fikk rabarbra flere bruksområder. Søtheten balanserer rabarbraens naturlige syre. Mange begynte å dyrke rabarbra for å lage deilige paier, syltetøy, saft og grøt allerede tidlig om våren.
Å dyrke rabarbra er enkelt
Rabarbra er hardfør og trives i moldrik jord på et sted hvor den får både skygge og sol. Skal du dyrke rabarbra, må du huske at planten kan bli opp mot to meter høy. Bladene kan bli så store at en stilk nesten kan brukes som paraply. Rabarbra har en tendens til å bre seg ut. Plant den derfor ikke for nærme annen beplantning du er opptatt av å ta vare på.
Mange høster rabarbra år etter år uten å måtte gjøre mye mer enn å klippe stilkene av planten. Kanskje må man luke litt ugress av og til. Vil du få mest mulig ut av rabarbraen din, bør du imidlertid tilføre hønse- eller kugjødsel når telen har gått. Gjødsle gjerne en gang til om sommeren hvis du vil fortsette å høste. Å tilføre gressklipp kan være et alternativ til gjødsling.
Når rabarbra blomstrer, går noe av plantens energi til blomstringen. Blomstene er ikke prangende og beholdes sjelden for utseendets skyld. Vil du maksimere innhøstingen, kan du derfor kutte dem bort. En rabarbrablomst kan i starten være vanskelig å skille fra en ny knopp, men det er først og fremst eldre rabarbraplanter som blomstrer.
For å oppsummere kan man si at vellykket dyrking av rabarbra handler om å:
- Gi planten nok plass
- Luk bort ugress som vokser inn i rabarbraen
- Gjødsle om våren og eventuelt senere
- Fjerne blomster for maksimal innhøsting
Det går an å dyrke rabarbra i en krukke, så lenge krukken er stor nok. Bruk jord med mye næring, og tilfør kompost eller gjødsel hver vår.
Når er det best å plante rabarbra?
Hvis du vil dyrke rabarbra fra frø, er det lurt å plante dem på friland tidlig på våren. Du kan også gjøre det tidligere om du har tilgang til et frostfritt miljø. Hvis du allerede har rabarbra, kan du tynne ut blant plantene dine og flytte så mange du vil til et nytt sted. Dette skal gjøres når planten er i “hvile”, altså sent på høsten eller tidlig på våren.
Ta vare på rabarbra-avlingen
La rabarbraen være det første året etter at den er etablert. Andre året kan du begynne å høste forsiktig. Det går fint å fryse rabarbra, slik at du har tilgang til dens unike og herlige syrlige aroma hele året. Før du fryser rabarbra, anbefales det å hakke stilkene i centimetertykke biter. Du trenger ikke forvelle dem, men noen velger å gjøre det siden fargen bevares bedre. På høsten blir stilkene trevlete og mister noe av smaken. Rabarbra smaker best som primør.
Forfatter: Johanna Damm
Faktagransket av Erik Hoekstra
Sist oppdatert 2023-11-22