Dyrk Mais

Mais

Hvor bør du dyrke mais?

Mais trives godt i pallekarmer, helst doble, siden plantene krever mye næring og har dype røtter. Siden mais pollineres via vinden, er det lurt å fylle pallekarmen med mange planter – dette øker sjansene for at alle kolbene blir godt pollinert. Vi pleier å presse inn 15 planter i en pallekarm, men husk at dette krever mye næring og rikelig med vann for at plantene skal utvikle seg godt.

I bed bør maisen plantes i blokker i stedet for i rader, av samme grunn som nevnt over. Mais trives på solrike og varme steder, men litt vind er bare positivt, da det hjelper pollineringen.

Vi pleier å samdyrke maisen med squash og bønner – det som kalles “de tre søstrene.” Squashen fungerer som en bunndekker som holder ugresset borte, mens bønnene kan klatre på maisplantene. I tillegg binder bønnene nitrogen, som gir næring til jorden. Smart, ikke sant?

Unngå å dyrke mer enn én type mais i samme hage. Hvis pollen fra en annen sort når kolbene dine, kan de utvikle seg dårlig.

Forkultivering

Siden mais er følsom for kulde, er det risikabelt å så den direkte i jorden. Hvis du er heldig med været (og bor i sone 1–3), kan det fungere, men sjansen for en god avling øker betydelig om du starter med forkultivering innendørs.

Mais har sensitive røtter og liker ikke omplanting. Velg derfor en potte som gjør det lett å plante ut. Potten bør være stor nok til at du ikke trenger å plante om før utplanting. Du kan bruke spesialpotter som kan åpnes, tomme doruller, eller lage potter av avispapir.

Unngå å så for tidlig. Maisen trenger 2–3 uker for å utvikle seg før utplanting, og hvis du sår for tidlig, risikerer du at plantene blir skjøre. Maisen bør først stå varmt, og deretter litt kjøligere og lyst når den har begynt å spire – enten i et vindu med mye sol eller under plantebelysning. Hold jorden fuktig ved å vanne ofte, men lite av gangen.

Når faren for frost er over, kan plantene settes ut. De bør være minst 10 cm høye. Herd plantene først, og plant dem deretter ut. Hvis røttene er sammenfiltrede, kan det være lurt å løsne dem forsiktig, for eksempel med en blyant.

Gjødsling og stell

I en pallekarm bør du starte med å gjødsle med minst én 40-liters sekk kugjødsel. Gjennom sommeren bør du vanne med gjødselvann regelmessig og sørge for rikelig vanning.

For å hjelpe pollineringen pleier vi å riste litt på plantene av og til. Dette øker sjansene for at kolbene utvikler seg fullt ut.

Høsting

Maisen er klar til høsting når “skjegget” ytterst på kolben har visnet. Dette skjer som regel i slutten av august eller begynnelsen av september, avhengig av voksesone og når du plantet maisen. For å sjekke om maisen er ferdig, kan du trykke på et korn. Hvis det kommer ut en hvit væske, er den klar.

Vår amerikanske nabo, George, fortalte oss at hans mor pleide å koke opp vannet før hun plukket maisen og la den i kjelen med én gang. Hans kone svarte tilbake at hennes mor kokte opp vannet, tok med kjelen ut i hagen, og skar maisen rett ned i vannet.

Men vi synes nok det beste er å grille maisen. Da beholder stekes den i sitt eget skall samtidig som den får en herlig grillsmak!