Kornblomst

Kornblomst i mange farger

Kornblomsten er en ettårig, lettstelt blomst som ofte selvsår seg fra år til år. I tillegg til den tradisjonelle blå varianten finnes det nyere sorter i rødt, rosa, lilla og hvitt. Alle variantene er flotte å blande både i hagen og i buketter.

Kornblomsten blir normalt 80–90 cm høy, men det finnes også lavere varianter på rundt 40 cm som er veldig fine i krukker. Vi liker å bruke de lavere sortene som kantplanter i bedene.

Det latinske navnet Centaurea kommer fra en kentaur i gresk mytologi som var ekspert på urter. Kentauren Kheiron la kornblomster på et sår for å lege det etter et giftpileskudd fra et monster. I folkemedisinen mente man at blomsten kunne motvirke pest, feber og svimmelhet. I dag brukes kornblomst som plantefarge og i hudprodukter som ansiktsvann.

I en periode ble kornblomsten nesten borte fra åkerkanten på grunn av sprøytemidler i landbruket. Men heldigvis øker den i utbredelse igjen, takket være tiltak for å styrke jordbrukslandskapets viktige pollinatorer.

God plante for sommerfugler og bier

De små plantene tåler litt frost, så du kan så dem tidlig om våren, allerede i mars-april. Vi pleier også å så en omgang i mai også for å forlenge blomstringen.

Fjern ugress på stedet der de skal vokse, jevn til jorda og vann litt. Strø frøene med ca. 2 cm mellomrom, dekk med litt jord eller rakk dem ned til ca. 0,5 cm dybde. Kornblomst trives aller best i full sol og i jord som ikke er for næringsrik.

Hold jorda fuktig under spiringen. Vi pleier å så frøene litt tilfeldig og flytte på plantene etterpå. Ikke bare er det fint å ha blomstene blant kjøkkenvekstene, men også nyttig for å tiltrekke flere insekter. Kornblomst er nemlig ypperlig for å lokke pollinatorer med sin søte nektar. Kjøkkenvekster som agurk og tomat drar nytte av insektenes hjelp til fruktsetting.

Kornblomst er svært lettstelt og nøysom. Det kan likevel være lurt å dekke jorda med litt gressklipp og gi plantene næring med brenneslevann i løpet av sesongen. Fjern visne blomster for å få flere blomster.

Høstå så kornblomst

Om våren er det ofte mye annet å gjøre i hagen. Da er det fint å allerede om høsten ha klargjort et eller to blomsterbed med sorter som kan høstås – som kornblomst, ringblomst, valmue, prestekrage, blåklokke, atlasblomst og Californiavalmue. Dette gir blomstene en tidlig start, og du får mer tid til annet hagearbeid om våren.

Kornblomst – en spiselig blomst!

Som mange sommerblomster gir kornblomsten flere blomster jo mer du høster. Det er en herlig unnskyldning til å ha buketter overalt! I tillegg er kornblomsten spiselig. Blomstene smaker ikke mye, men de gir en slående fargekontrast som dekorasjon på fylte tomater. Du kakn også drysse kronbladene i salater, ris, drikker eller på kaker. Kanskje sammen med agurkurt, ringblomst og stemor?

Kornblomsten er også nydelig som evighetsblomst. Klipp av blomstene langt nede på stilken, og heng bukettene opp ned på et mørkt sted til de er tørre. Da bevares fargen best.

Forfatter: Johanna Damm

Faktagransket av Erik Hoekstra

Sist oppdatert 2022-10-14