Dyrk jordbær
Ved å dyrke jordbær får du gleden av å plukke dem direkte fra planten og nyte dem mens de fortsatt er varme fra solen.
Du kan plante jordbær på friland, men det fungerer også utmerket å dyrke jordbær i pallekarmer eller til og med i en større potte på balkongen. Det går fint å plante jordbær både om våren og høsten. Plant jordbær med en avstand på 30–40 cm og deretter 60–80 cm mellom radene. I en pallekarm får du plass til to rader med fire planter. Hvis du har hatt jordbær tidligere, kan det være lurt å plante nye planter på et nytt sted, da dette reduserer risikoen for sykdommer. Jordbær foretrekker veldrenert jord med høyt humusinnhold og liker mye sol.
Her er noen flere tips for å kunne plukke så mange jordbær som mulig fra plantene dine:
- Velg en sort som passer til din region og din hensikt.
- Vann regelmessig, men ikke for mye hver gang.
- Dekk jorda mellom plantene med gressklipp eller markduk.
- Gjødsle jordbærene. Det finnes spesiell gjødsel for jordbær.
- Beskytt dem mot skadedyr, for eksempel med nett eller giftfritt insektsmiddel.
Vær forsiktig når du høster jordbær.
En jordbærplante er flerårig og kan produsere jordbær i mange år hvis den trives. Regn med at jordbærene er modne omtrent en måned etter at blomstene har slått ut. Et modent jordbær skal være helt rødt. Alle modnes ikke samtidig, så innhøstingen pleier å pågå i noen dager. Det er lett å skade planten når du plukker jordbær. En god måte å plukke jordbær på er å ta stilken mellom tommel og pekefinger og deretter vri til jordbæret løsner. Da unngår du å rive av en del av planten.
Jordbær har høyt næringsinnhold
Akkurat som for de fleste frukter og grønnsaker med mye farge, er de røde jordbærene fulle av vitaminer og antioksidanter. Til tross for sin intense søte smak, inneholder jordbær relativt få kalorier. Det er vanlig å regne med 41 kalorier per 100 gram. Da får du også i deg cirka 60,8 mg vitamin C, som dekker nesten hele dagsbehovet. Jordbær inneholder også blant annet folat, kalium og mangan.
Slik kan du oppbevare jordbær
Mange som dyrker jordbær spiser dem vanligvis rett etter at de er plukket. Ferske, norskdyrkede jordbær holder seg omtrent fem dager i kjøleskapet. Det går utmerket å fryse jordbær! Mange velger å skjære dem i skiver og strø litt sukker over før de fryses. Den vanligste måten å bevare smaken på er å bruke jordbærene i saft og syltetøy. Disse produktene holder seg til neste sommer dersom det er nok sukker eller et annet konserveringsmiddel i oppskriften.
Forfatter: Johanna Damm
Faktagransket av Erik Hoekstra
Sist oppdatert 2023-12-04