Un héritage culturel magique et préservé depuis 1860. Une variété de rhubarbe ancienne et traditionnelle qui reste aujourd’hui l’une des plus populaires au monde. Cette variété produit des tiges larges et robustes d’une belle couleur rouge. À l’intérieur, elles sont vertes et ont une teneur moyenne en acide oxalique. La variété produit une abondance de tiges et de feuilles qui peuvent être utilisées pour une multitude de choses. Entre autres pour les tartes, les soupes et les jus. Victoria est une variété de rhubarbe rustique particulièrement adaptée au climat nordique.

Un conseil de notre part chez Florea est de préparer soit une limonade rafraîchissante à la rhubarbe, soit des carrés d’été à la rhubarbe avec de la crème à la vanille, ou pourquoi pas les deux ? Miam !