L’un des pois mange-tout les plus cultivés au monde grâce à sa saveur fabuleuse et à la longue durée de conservation de cette variété. Les gousses vertes élégantes mesurent environ 10 cm de long et 2 cm de large. La variété fleurit magnifiquement toute la saison avec de jolies petites fleurs blanches magiques. C’est un bonus que cette variété non seulement produise des récoltes abondantes de pois mange-tout, mais soit aussi incroyablement belle dans le jardin.

Cette variété convient parfaitement pour être sautée au wok ou légèrement bouillie en accompagnement de viande ou de poisson, par exemple. Ou pourquoi pas un risotto estival et savoureux aux pois mange-tout ? Tout ce dont vous avez besoin est 1 dl d’huile d’olive, 2 dl de riz à risotto, des pois mange-tout, 2 fines tranches d’ail et un peu d’herbes de Provence. Ces herbes sont les suivantes : basilic, sarriette, laurier, origan, romarin et thym. C’est très bon avec des herbes fraîches, mais le mélange séché est également facile à faire soi-même ou peut être acheté dans presque n’importe quel magasin d’alimentation.