Une variété agréable qui produit des racines mi-longues à peau blanc-jaune de très bonne qualité. Cette variété est très facile à cultiver et donne des récoltes abondantes. C’est un légume-racine reconnaissant qui supporte bien les sols gelés et froids. Il a un goût doux et agréable qui convient parfaitement cru ou cuit dans les salades, les ragoûts ou en accompagnement. Il est également très appétissant dans les sauces à la viande, les soupes, dans la sauce pour les pizzas ou en chips. Un légume-racine charmant qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine et qui se conserve très longtemps.

Les galettes de panais avec pommes de terre et sel aux herbes ou le panais rôti au miel avec sauce caramel sont deux recettes favorites avec le White Gem. Ou pourquoi pas une salade copieuse avec du panais frit, du bacon et du poivron ? Miam !