Un patrimoine culturel fascinant datant de 1856. Le navet/les racines sont blancs et la chair est tendre et légèrement sucrée. Snowball rappelle un peu le rutabaga et peut être préparé de la même manière. Une variété facile à cultiver qui convient parfaitement à la cuisine de nombreuses façons différentes.

Notre experte en jardinage Johanna Damm prépare généralement un carpaccio avec cette variété, accompagné de betterave et de pesto aux amandes. Une entrée estivale avec ce petit quelque chose en plus !