Le chou de Bruxelles Roodnerf est l’une des plus anciennes variétés patrimoniales préservées de choux de Bruxelles. Cette variété originaire de Hurst en Angleterre est surtout connue pour sa saveur de qualité et ses propriétés incroyables. Le Roodnerf produit des plants de taille moyenne qui sont relativement résistants au froid, mais qui peuvent survivre encore plus longtemps à l’aide d’un voile d’hivernage.

Chez Florea, nous vous conseillons de faire sauter les choux de Bruxelles au beurre avec du miel et un peu de citron, ou de préparer une soupe de choux de Bruxelles au parmesan, délicieux !