Également appelée cerfeuil musqué ou cerfeuil anisé. Une fine herbe rare, savoureuse et à feuilles lisses, pleine de charme. Cette belle herbe verte produit de jolies fleurs blanches en ombelles de mai à juillet. Le cerfeuil musqué a un parfum et un goût incroyables de persil et d’anis. Les feuilles fraîches sont utilisées notamment dans les soupes, les pâtes, les salades ou les plats de pommes de terre et de légumes-racines. Il convient également bien pour les sauces, les marinades et les ragoûts, mais est aussi utilisé comme épice pour l’eau-de-vie. Les feuilles peuvent être consommées fraîches, séchées ou congelées. Un petit conseil de notre part : faites un aïoli au cerfeuil avec cette variété.

Une petite herbe aromatique agréable avec une saveur unique et une large gamme d’utilisations en cuisine !