Une capucine buissonnante colorée avec de belles fleurs rouges et un feuillage vert foncé-violet. Une variété à croissance vigoureuse et florifère originaire des Andes en Amérique du Sud. Cette variété est incroyablement belle dans des pots, des jardinières ou des plates-bandes avec son superbe aspect buissonnant.

Les feuilles et les fleurs sont comestibles et ont un goût légèrement poivré mais appétissant qui convient parfaitement aux salades ou comme garniture élégante. Imaginez une gaufre à l’aneth avec du saumon fumé à froid, du fenouil acidulé, de la crème fraîche, de l’oignon rouge et du fromage râpé. Surmontée d’une fleur fabuleuse dans une belle nuance de rouge de l’Empress of India au goût poivré. Magiquement délicieux !